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Genussregion Erzgebirge

Dritter Platz für unsere regional-typische Küche - Deutschlandweit
; nur Saarland und Schwarzwald liegen knapp davor. Bayern musste sich mit Platz 15 begnügen und der Westerwald bildet das Schlusslicht in dieser repräsentativen Umfrage von HOTEL DE.

(MT/KJ) Das Erzgebirge ist die dritt-beliebteste Genussregion Deutschlands. Dies entschieden mehr als 11.000 Internetnutzer, die dem Aufruf von HOTEL DE folgten und an einem Voting zur "Top Genussregion 2015" teilnahmen. Vom 8. Juli bis 5. August 2015 standen 24 bekannte Gegenden deutschlandweit zur Auswahl. Um dem Titel "Genussregion" gerecht zu werden, musste jede Region über eigene regionaltypische Köstlichkeiten verfügen und auf der Internetplattform vorstellen. Titel ERB-GERICHTE deutsche Ausgabe II (Andere)
Das Erzgebirge erhielt 1.147 Stimmen (10,1 %) und ist damit auf Platz drei. Somit darf das Erzgebirge für ein Jahr mit der Auszeichnung "Top Genussregion 2015" offiziell werben.
Die Heimatküche im Erzgebirge ist bodenständig, deftig und einfach. Suppen, Wildgerichte, aber auch Kartoffelspeisen wie "Buttermilchgetzen" oder "Raacher Maad" sowie “
Neinerlaa” sind sehr beliebt. Zum Nachtisch schmeckt eine Freiberger Eierschecke oder ein typischer ein Vogelbeerlikör.
Deftiger Gaumengenuss erwartet die Gäste zu den Erzgebirgischen Spezialitätenwochen alljährlich im Oktober. Dabei zaubern die hiesigen Köche vielfältige Gerichte mit regionalen Produkten, variieren alte Rezepte mit modernen Kochtrends und lassen sich immer wieder etwas Schmackhaftes zur herbstlichen Jahreszeit einfallen. Ein idealer Ratgeber zur traditionellen Küche im sächsisch-böhmischen Erzgebirge ist das Buch
"Erb- Gerichte" von Prof. Gotthard B. Schicker. Hier wurde die genussreiche Kulturgeschichte mit vielen Rezepten und Hintergrundinformationen aufbereitet. Einige Gastronomen der Region greifen natürlich sehr gern auf dieses Kochbuch zurück und nutzen diese Rezepte, denn schließlich möchten Gäste das Erzgebirge auch kulinarisch kennenlernen und entdecken.
Auf den 1. PLatz der Genussregionen Deutschlands kam das Saarland, gefolgt vom Schwarzwald (Platz 2). Auf den weiteren Plätzen in folgender Reihenfolge:
Oberlausitz (4. Platz), Pfalz, Sauerland, Harz, Bergstraße, Ostsee, Rhön, Allgäu, Spreewald, Saale Unstrut, Nordsee, Bayerischer Wald (Platz 15), Rheingau & Taunus, Starnberger Fünf-Seen-Land, Mosel, Bodensee, Touteburger Wald, Weserbergland, Mecklenburgische Seenplatte, Bergisches Land, Westerwald.

Quelle: HOTEL DE / KJ